میوه سیب ترد و خوشمزه برای داشتن آنتی اکسیدان ها و فیتونوترینت های آن در بین مردم بسیار با اهمیت است. سیب دارای فیبر خوراکی، ویتامین سی، بتا کاروتن، ویتامین های گروه بی، و ویتامین بی 6 است.
کاربرد کنسانتره سیب
کنسانتره سیب ماده اولیه پرکاربرد در صنایع غذایی است که رنگ و طعم تقریبا خنثی دارد. به عنوان شیرین کننده یا تقویت ویژگی سایر میوه ها در آبنبات، محصولات تازه منجمد، اسنک های میوه ای، مربا، مارمالاد، انواع سس ها و نوشیدنی ها است.
- نوشیدنی های میوه ای و آبمیوه، نکتار، اسموتی ها، میکس نوشیدنی های مختلف، قهوه و چای
- محصولات لبنی و ماست
- بستنی، کافه ها و مغازه های آبمیوه فروشی
- شکلات خامه ای با طعم میوه، بستنی یخی، نوشمک و روکش بستنی ها
- فیلینگ های کیک و کلوچه و محصولات نانوایی، قروت فیل ها
- تزئین سالاد، سس ها و مارینادها
- آبنبات ها و شیرینی پزی ها
- مربا، مارمالاد، ژله و روکش شفاف میوه ای (گلیز)
- پای میوه و محصولات پختنی و شیرینی پزی
