کنسانتره آلبالو
امروزه برای آنکه در هزینه های حمل و نقل، نگهداری و انبار میوه ها، با کاهش هزینه مواجه باشیم، کارخانجات تولیدی به فکر تولید انواع کنسانتره میوه افتاده اند. در واقع کنسانتره میوه، نوعی تغلیظ شده از آب میوه است که می تواند تمامی فواید و خواص آن را داشته باشد. پس در پاسخ به این سوال که کنسانتره آلبالو چیست؟ در واقع همان آب میوه آلبالو است که با بریکس متفاوت و سفارشی مشتری، به شکل بشکه ای و اسپتیک در بازار، خرید و فروش می گردد.
طرز تهیه کنسانتره آلبالو
فرآیند تولید یا طرز تهیه کنسانتره آلبالو هم برای خریداران، اهمیت جدی دارد. چرا که خریداران می خواهند بدانند کدام مراکز بیشترین تلاش را در ارائه محصولی باکیفیت و درجه یک، انجام می دهند.
مراحل تهیه و تولید کنسانتره آلبالو عبارتست از:
- مرحله اول شستشوی میوه آلبالو می باشد.
- در مرحله بعدی، جداسازی و دم گیری آلبالو انجام می گیرد.
- سپس هسته آلبالو را گرفته و آن را خرد می کنند.
- در این مرحله حرارت دهی آغاز می گردد.
- با پرس کردن میوه آلبالو، آب میوه را جداسازی کرده و در محفظه ای استوانه ای شکل قرار می دهند.
- مرحله بعدی آروماگیری است.
- سپس به ترکیب حاصل، آنزیم افزوده تا مرحله شفاف سازی انجام گیرد.
- این در مرحله به فیلتراسیون با استفاده از صافی های مخصوص می پردازند.
- سپس در مرحله آخر تغلیظ و تولید کنسانتره نهایی می گردد.
