یکی دیگر از انواع حبوبات ایرانی و خارجی ماش است. ماش ارزش غذایی و ویژگی های منحصر بفردی دارد اما جایگاه کمی در رژیم روزانه ما دارد. پتاسیم موجود در ماش سبب میشود تا برای بیماران مبتلا به فشار خون مناسب باشد. همچنین اسیدفولیک بالایی نیز دارد. به دلیل منبع غنی منگنز و سلنیوم میتواند به عنوان آنتی اکسیدان قوی عمل کند. جوانه تهیه شده از ماش نیز بسیار مصرف میشود. ماش نسبت به سایر حبوبات میزان کالری کمتری دارد. برای اطمینان از کیفیت و قیمت، میتوانید خرید عمده ماش را از عمده فروش مواد غذایی انجام دهید.